Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Szef Kuchni Sushi
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego i kreatywnego Szefa Kuchni Sushi, który dołączy do naszego zespołu kulinarnego i wniesie pasję oraz profesjonalizm do naszej kuchni. Idealny kandydat będzie odpowiedzialny za przygotowywanie wysokiej jakości dań sushi, zarządzanie zespołem kuchennym oraz dbanie o najwyższe standardy higieny i prezentacji potraw.
Jako Szef Kuchni Sushi będziesz odpowiedzialny za tworzenie innowacyjnych i autentycznych dań kuchni japońskiej, z naciskiem na świeżość składników i estetykę podania. Będziesz również współpracować z zespołem w celu opracowywania nowych pozycji w menu, kontrolowania kosztów i zapewnienia doskonałej obsługi klienta.
Oczekujemy, że kandydat będzie posiadał doświadczenie w pracy w restauracjach sushi, umiejętność filetowania ryb, przygotowywania ryżu do sushi oraz znajomość różnych technik krojenia i prezentacji. Ważna jest także umiejętność pracy pod presją czasu, zarządzania personelem kuchennym oraz utrzymywania czystości i porządku w miejscu pracy.
Jeśli jesteś osobą z pasją do kuchni japońskiej, masz doświadczenie w przygotowywaniu sushi i chcesz rozwijać się w dynamicznym środowisku gastronomicznym, ta oferta jest dla Ciebie. Oferujemy atrakcyjne wynagrodzenie, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w renomowanej restauracji z wysokimi standardami.
Dołącz do naszego zespołu i twórz niezapomniane doznania kulinarne dla naszych gości!
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Przygotowywanie różnorodnych dań sushi zgodnie z recepturami
- Zarządzanie zespołem kuchennym i organizacja pracy
- Dbanie o świeżość i jakość składników
- Tworzenie nowych pozycji w menu sushi
- Utrzymywanie czystości i higieny w kuchni
- Szkolenie nowych pracowników kuchni
- Kontrola kosztów i minimalizacja marnotrawstwa
- Współpraca z dostawcami i zamawianie produktów
- Zapewnienie estetycznej prezentacji potraw
- Przestrzeganie przepisów BHP i sanitarnych
Wymagania
Text copied to clipboard!- Minimum 3 lata doświadczenia jako kucharz sushi
- Znajomość kuchni japońskiej i technik przygotowywania sushi
- Umiejętność filetowania ryb i przygotowywania ryżu do sushi
- Zdolności przywódcze i organizacyjne
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Dbałość o szczegóły i estetykę podania
- Znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
- Komunikatywność i umiejętność pracy w zespole
- Elastyczność i gotowość do pracy w różnych godzinach
- Pasja do gotowania i chęć rozwoju zawodowego
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w przygotowywaniu sushi?
- Czy pracowałeś wcześniej jako szef kuchni lub lider zespołu?
- Jakie techniki krojenia i prezentacji sushi znasz?
- Jak radzisz sobie z pracą pod presją czasu?
- Czy masz doświadczenie w tworzeniu menu?
- Jakie są Twoje oczekiwania finansowe?
- Czy posiadasz aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne?
- Jakie są Twoje ulubione składniki do sushi?
- Czy masz doświadczenie w szkoleniu innych pracowników?
- Dlaczego chcesz pracować w naszej restauracji?
